Austria kuchnia - kulturowy mix w kuchni austriackiejJeżeli odłożyć na bok modne udoskonalenia, to okazuje się, że kuchnia Austrii opiera się na zestawie tradycyjnych przepisów, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. W czasach kiedy cesarstwo się rozrastało, listę uzupełniono o dania z kuchni
Kuchnia marokańska - kuchnia idealnaKuchnia marokańska. Kuchnia Maroka opiera się na diecie pustynnych nomadów, preferującej baraninę, jarzyny i nabiał, a także bardziej wymyślne i egzotycznie przyprawione specjały - te ostatnie, pochodzenia syryjskiego, wprowadził wraz z islamem król Mulaj Idris
Pierwsze wrażenie po przybyciu do Państwa Środka może być oszałamiające. Pobudzające ślinianki aromaty ciągną od bufetów na kółkach, gdzie uliczni kucharze uwijają się w kłębach dymu i pary. Chińska kuchnia atakuje przybysza bez ostrzeżenia, to coś dla miłośników piękna, zdrowia i harmonii, ale
Japończycy słyną z długiego życia i dobrego zdrowia. Tajemnicą ich długowieczności jest odpowiednia dieta. Głównymi składnikami kuchni japońskiej są warzywa, ryby, owoce morza. Głównym źródłem białka w ich diecie są ryby i soja, które dobrze wpływają na serce. Kolejnym ważnym składnikiem dań
Barcelona od kuchni, czyli kuchnia katalońskaKatalońska kuchnia odzwierciedla dawny, śródziemnomorski sposób przyrządzania potraw, w którym wykorzystuje się aromatyczne górskie zioła, oliwę i soki z upraw na równinach, dziczyznę, drób i mięso, morskie ryby oraz skorupiaki. Określa się ją jako Mar i
Kuchnia bułgarska jest kuchnią bałkańską, w której wiele potraw jest wspólnych dla wszystkich narodów zamieszkujących Półwysep, często noszą nawet one podobnie brzmiące nazwy, najczęściej pochodzenia tureckiego lub greckiego. W kuchni bułgarskiej wykorzystuje się dużo warzyw, służących
Meksykańska kuchnia to wynik stuleci wzajemnych wpływów różnych kultur. Obok chili, fasoli i kukurydzy, w dość zróżnicowanej diecie ludów prekolumbijskich, nie brakowało indyków, ryb oraz dziczyzny. Znalazły się w niej nawet itzcuintli (gatunek tłustawego, bezwłosego psa) i iguany, ale również
Japonia jest krajem kuchni regionalnych, a także potraw sezonowych. Próbowanie lokalnych potraw jest celem wielu podróży podejmowanych przez Japończyków, ciekawych smaku zarówno ekiben (lunchu z pudełka) na stacji, jak i wykwintnych obiadów w odległym ryokan. W przewodniku, nie sposób opisać
Chorwacja jedzenie - kuchnia różnorodnaChorwacja jedzenie. Chorwackie jedzenie różni się znacząco na wybrzeżu i w głębi lądu, w okolicach Zagrzebia. Nad Adriatykiem o wpływach włoskich świadczą pizze i makarony, w kartach dominują dania z ryb i owoców morza. W głębi Chorwacji przeważają dania
Kuchnia rosyjska, w której znawcy dopatrują się wpływów francuskich, polskich, litewskich czy niemieckich, jest pod każdym względem oryginalna i bogata. Weźmy na przykład ostatnio znów popularne dania postne. Posty są długie i naprawdę rygorystyczne. Nie wolno jeść nie tylko mięsa, lecz również